Site*ALIVE

年が明けたばかりだと言うのに、
仕事がとんでもない状態になってました。

寝てません。
3連休も休めたのは土曜日のみ・・・それも新年会。

で、今日やっと早く帰ってこれました。

なので、久々に料理メモ。

超適当に作り上げた一品。
「テッチャン飯」

テッチャン、ピーマン、にんじん、魚肉ソーセージ、キャベツ、そして卵。

ピーマン、にんじんをみじん切りに、
魚肉ソーセージを適当なサイズに切り分けます。

テッチャンをフライパンで炒め、軽く塩・コショウを振り
大1の豆板醤を投入。

テッチャンに付いてた脂が溶け出し、
大量の脂が出てきたのでそれを小皿によけて、
ピーマン、にんじん、魚肉ソーセージをフライパンに投入。

本当ならここで、ニンニクのスライスも入れたいところだが、
明日も仕事があるので、ニンニクのパウダーで風味だけ加えておく。

卵2個を溶き、これまたフライパンへ。

オイスターソース大2を加えよーくかき混ぜ、
冷ご飯をドカッと放り込む。

ここで、塩をなんとなく加え、ご飯をよ～～くほぐす。

ご飯がほぐれて、パラパラになったところで、
醤油を、そのときの気分で好きなだけふりかけ、ご飯になじませる。

ここでこの前、後輩君に教えてもらった
ニンニク醤油（醤油にニンニクを浸しておいたもの）を思い出し、
少しかけてみる。

最後に塩で味を調えて完成。

で、完成後に気付く・・・
玉ねぎ入れるつもりで、すっかり忘れているじゃないか・・・orz

玉ねぎ　☆☆☆☆☆
ニンニク　★★★☆☆
テッチャン　★★★★★
総合　★★★★☆

適当な割りに結構いけた。

仕事が始まってからの唯一休めた土曜日、
前々から話しが出ていた、新年会を決行。

仕事のおかげで、一週間で睡眠時間が12～13時間そこそこの私・・・
危険な予感をふんだんに臭わせつつも、好きな人と過ごせる時間はやはり楽しい。

お互いの友達を入れて4人でキムチ鍋。
向こうは２人とも酒飲み、こちらは私が酒飲み友達は下戸。
体が疲れきっていることも忘れ、いつものペースで飲んでしまう私・・・

その結果、３人で缶ビール２７本、ワイン1ボトル、日本酒をグラスで少々。

当然、私はベロンベロン・・・
最近迷惑ばかりかけてる気がする・・・orz